Лесной междуSM-ОЙчик-6 (Москва)

28 августа 2010, 11:02

С утра, когда мы только приехали в лес, было видно и кусочки солнышка и проблески неба, но к обеду все обложило дождевыми облаками.
Расставив тенты, мы приступили к сооружению кухни.

Успели натянуть крышу до начала дождя:

И разверзлись хляби небесные!

Но к тому времени наш полигон из соединенных между собой тентов был готов к приему гостей!

Традиционная яишница по-скунсссовски :)

Поскольку у нас все-таки день абхазской кухни, то и готовили мы блюда, которые оценили, будучи в Абхазии.
Например, если куриц нафаршировать тертым грецким орехом с распаренным пюре алычи и рубленным луком…

… насадить на вертел…

… и разместить над крупными разогретыми углями (обязательно крупными, иначе не успеет прожариться пока они остынут)…

… то примерно через час получится очень красивое блюдо – фаршированные куры на вертеле.

Куски улетают из-под рук, только слышны уточнения – мне ножку, а мне крылышко!

Сулугуни и мясо раскладываются на коптильных решетках – к вечеру будет еще одно абхазское блюдо.

И загружаются в коптильню.

Закрываем и забываем на пару-тройку часов.

А пока жарим баклажанчики в специальном соусе из грецких же орехов.

Ну и конечно же шашлык из баранины, которая в 11 утра еще щипала травку

Заготовка дров проходила вполне успешно. Хотя я бы, если бы встретила такого человека в лесу и не знала, что он свой – точно бы испугалась :)))

Вечером мы варили мамалыгу. Это каша из кукурузной муки, очень плотная и густая.

Ну а когда все вкусное было практически съедено – дождик взял и закончился. И мы смогли немножко размять ноги по поляне. Для безобразий было холодновато, но зато для игр с огнем самая та погодка :)

Мы разложили большущий пионерский костер и грелись возле него.

Лето закончилось, и сезон наш тоже.


Но мы наверняка еще не раз встретимся на нашей волшебной полянке в будущем!

Спасибо за отличную компанию и помощь, друзья!
С вами у нас было замечательное лето!
До новых встреч!
(с)mistress_new

в корзине ничего нет